“小暑温风至，冰品解暑热”。炎炎夏日，各类饮品成了市民们青睐的消暑首选。为切实保障高温时节群众冷饮消费安全，筑牢食品安全防线。近日，白银区开展现制现售生鲜乳饮品、奶茶果蔬汁等自制饮品检查整治行动，守护夏季清凉“食”光。
“您好，我看下咱们原材料的放置区域。”针对夏季食品贮存条件高、保质期短、易变质的特点，白银区市场监督管理局走入蜜雪冰城、瑞幸咖啡等提供现制现售饮品的奶茶店、咖啡店等，仔细查看鲜奶、奶粉、茶粉、水果等原料的进货渠道是否正规，索证索票和进货查验记录是否完备，是否存在使用过期食品原料、来源不明原料的问题。从源头上杜绝“三无”原料流入奶茶店。在加工制作区域，重点监督从业人员持有效健康证明上岗，强化标签管理，确保饮品成分、保质期等信息标注规范。
狄维杰公园路市场监管所工作人员
夏季气温高，是食品安全风险较高的时期。我们重点对奶茶店、咖啡店、鲜榨果汁店等饮品经营单位的原料采购、操作规范、环境卫生等情况进行持续性检查，督促经营者落实主体责任，确保市民喝上放心饮品。
直接接触饮品的物料也是检查的“重点关注区”。检查人员在物资存储区对一次性吸管、饮品杯的合规性进行了逐项检查，细致抽检了标签保质期，包装的完整性。同时提示经营者，夏季气温高，湿度大，果蔬容易腐败变质，要从正规渠道采购新鲜果蔬并注意果蔬的储存条件。把好饮品“新鲜度”，让消费者喝到“当日鲜”。
孙宇瑞幸咖啡全民健身广场店店长
从原料采购到制作环节，我们都层层把关。针对夏季高温问题，每天做好门店的卫生消毒工作。为了让消费者喝得更安心，我们也会持续以高标准守护好每一杯饮品。
白银区将持续加大对夏日饮品市场的检查力度，扩大检查覆盖面，同时畅通投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，让消费者在炎炎夏日能够放心畅饮，切实保障群众“舌尖上的安全”。
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