五谷丰登，瓜果飘香，稻菽卷起千层浪。这是希望的田野，这是丰收的会宁！在会宁县头寨子镇三百户村，这方浸润着红色记忆的土地，此刻正被丰收的色泽铺满——金黄的玉米铺满房前屋后，饱满的洋芋藏满垄间，鲜红的苹果缀满枝头，翠绿的莲花白铺满田间，每一寸土地都在诉说着耕耘的馈赠，每一缕香气都在弥漫着收获的喜悦。
深秋时节，头寨子镇处处是丰收图景。莲花白与苹果两大特色产业，不仅扮靓乡村，更成了农民增收的“金钥匙”。卢建志是三百户村莲花白种植户，有着三十年种地经验的他，望着自家四亩莲花白满脸笑容，今年的行情让他格外满意。
【会宁县头寨子镇三百户村村民 卢建志】
我种了四亩，刚开始卖了一亩，刚开始价格比较便宜两毛到三毛，大概一亩地大概卖3000元，还有三亩地没有卖，现在价格涨到六毛钱，一亩地是12000斤左右（亩产）这样的，一亩地能卖7000元。去年价格可以，今年的价格也可以，对于农民来说，每种作物每年都要播种，因为播种是一种希望，收获是一种喜悦。
对农民而言，作物耕种承载着对美好生活的期待，今年莲花白的好价格，让这份期待有了更丰厚的回报。三百户村的莲花白产业，是一部坚持与奋斗的篇章。村党支部书记金巧玲作为产业推动者，对产业变迁了如指掌，说起三百户村莲花白的种植情况，她如数家珍。
【会宁县头寨子镇三百户村党支部书记兼村委会主任 金巧玲】
三百户村莲花白的产业每年都在增长，刚开始的时候这个产业收购的商贩比较少，价格也低，我们最便宜的一年莲花白卖到五分钱，但是我们的菜农们精神真的可嘉，就是不懈努力无论价格怎么样，第二年还是继续种，我感觉在菜农的不断努力下，并且我们的菜农这几年把菜的品种不断改良。今年种莲花白两百多亩，还有白菜产量在一万两千斤左右，像最近这几天的价格是六毛钱的话，一亩收入在7千元左右。
说起下一个五年的规划，金巧玲信心满满。她坚信，只要把特色产业种好种精，村民日子定会越来越红火。
【会宁县头寨子镇三百户村党支部书记兼村委会主任 金巧玲】
下一步，我们打算继续扩展菜的种植面积，我想动员农户把菜种成连片，第一灌水方便，第二我们收购的时候连片比较好管理。也同时把菜的品种继续优化，希望在莲花白种植和苹果这两项产业上老百姓能有更大的收益，让村民的经济收入越来越高，就像我们今年的莲花菜一样，价格每一天都有变化，让老百姓对种菜的信心更加十足，让这个日子越过越好。
除了莲花白产业，苹果种植也是头寨子镇的支柱产业之一。来到头寨子镇成牟家村，道路两旁随处可见已经摘下来等待分捡装箱的大苹果，一个个红彤彤的苹果像胖娃娃似的，等待着果农的拥抱，在深秋的阳光下散发着诱人的光泽。苹果销售点上，装箱的装箱，上称的上称，人来车往，好不热闹。今年苹果的产量和价格都让果农们喜上眉梢，说起自家果子，大家满脸自豪。
【会宁县头寨子镇成牟村村民 牟克祥】
我为我家的果子，套上了整整6万个袋，20件套袋的这个果子下来，大概收入就是五万多块钱。
【会宁县头寨子镇成牟家村村民 牟肇】
我种了十几年快二十年苹果，这五年以来产量年年增长，越来越好了。我种了十四五亩苹果，产量好，价格高，高兴得很。两块五六卖了，满意得很，这几年价格最好的一年。以后我要增加果树，变品种，改变树苗。
今年苹果大丰收，不仅让农户欢喜，也让村支书牟雄自心底升起一股豪情。20年前他和村委班子成员一起动员村民种苹果，如今看着大家从 “犹疑不定” 到 “争着抢种”，他见证了成牟村苹果产业从 “无人问津” 到 “香饽饽” 的蜕变，苹果成了村里的 “致富果”。
【会宁县头寨子镇成牟家村党支部书记兼村委会主任 牟雄】
咱们成牟村的苹果有3千亩，正常挂果的有2千多亩，这几年的面积比起前几年的有所减少，但是从今年的苹果销售情况和价格来说，老百姓对苹果投资更大了，面积会更大。按照这个情况下去，我们村的老百姓会越来越富，虽然天气影响着产量低一些，但是老百姓的笑容看起来比往年更高，因为收入更高了，我们相信我们的苹果会越来越好，会走入更远的。
从莲花白到苹果，头寨子镇的特色产业在政府的科学规划、种植户的不懈努力下，不断发展壮大，不仅推动了当地产业结构转型升级，更让农民的腰包越来越鼓，日子越过越红火。
【会宁县头寨子镇副镇长 梁彦荣】
十四五以来头寨镇大力发展优质苹果种植产业，全镇的苹果种植面积达到2万亩，其中挂果面积达到1万8千亩，头寨子镇成为全县最大的苹果生产基地，近年来，我们着力打造会师苹果、甘富苹果以及关川香水梨等特色品牌，目前我们苹果年产值超过1亿元，带动农户2000余户，8900余人。苹果主要分线上和线下销售线下主要销往山西，陕西、四川等20多个省市，同时也销往东南亚打造外贸销售平台，线上的话基本通往全国各地。
如今，头寨子镇正朝着“瓜果名镇、生态美镇、旅游兴镇、宜居新镇” 的目标稳步迈进，相信在特色产业的持续带动下，这里的乡村振兴之路必将越走越宽广，农民的生活也将迎来更加美好的明天。
【会宁县头寨子镇副镇长 梁彦荣】
近年来，头寨子镇按照“一带两翼三区”的总体布局，按照“山区抓全膜，川区抓果品，全镇抓养殖”的发展思路，壮大苹果种植、商贸服务、规模养殖三大主导产业，全力推进产业结构转型升级，努力增加农民收入，将头寨子镇打造成为瓜果名镇、生态美镇、旅游兴镇、宜居新镇。
下一个五年，头寨子镇政府将着力提升苹果产业的综合竞争力，目标是实现“果业繁荣、果乡美景、果农富裕”的乡村振兴愿景。牟克祥、牟肇的个人奋斗，正是头寨子镇这一宏伟蓝图下，千千万万果农致富奔小康的生动写照。而随着产业链不断延伸，品牌效益日益凸显，头寨子镇的苹果产业向着标准化、品牌化、高质量发展新阶段迈进，为黄土高原的乡村发展注入源源不断的活力。
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