华家岭上酒飘香
——刘燕的黄土坡创业答卷
深绿的松柏缀着浅黄的杨枝，漫山绿意顺着山势铺展。9月的风，像温柔的手揉软了华家岭的沟壑，把层层新绿叠在黄土坡上。山腰的绿林像块温润的翡翠，裹着一方青瓦白墙的农家小院。这里是党家岘乡毛坪村，2018米海拔托着38%森林覆盖率的 “天然氧吧”，年平均7℃的清风里，藏着刘艳的酿酒作坊，也藏着她从城市返乡后，用匠心酿就的创业梦。
水好 粮好 酒自香
这是刘燕照着年轻人审美打理的“庭院式”作坊，干净得能映出树影。从城市打拼十余年到守着酒缸过日子，这样定时定点的品鉴，成了刘燕每天雷打不动的功课。
“水好，粮好，酒自然香”。刘艳从新疆学来的酿酒手艺，在常年15℃-25℃、湿度75%-95%的酒窖里慢慢发酵。暖光映着坛身的酒渍，她伸手摸向坛口的密封布，捏了捏扎紧的麻绳，又看了眼墙上的温湿度计，笔尖在记录本上轻轻画圈，每一个动作都藏着对品质的较真。
作坊添新活力
2024年，3000平方米的作坊换了新貌：灌装机 “汩汩” 注着酒液，包装间里工人正贴“毛坪原浆”的标签。院外的牛圈里，刘艳提着木桶倒酒糟——这酿酒剩下的副产品，含着粗蛋白、微量元素和赖氨酸，成了肉牛的 “营养餐”。
酒香漫过黄土坡
没有线上吆喝，刘燕的酒却凭着老顾客的口碑越传越远。晚风裹着酒香漫过黄土坡，把陶缸的影子拉得很长。从前的普通农家女，如今成了守着酒窖的匠人。这香气里，是她的坚持，是周边农户的笑脸，更是乡村振兴的暖。或许某天，当人们端起这杯酒，就会想起华家岭的风、毛坪村的泉，想起黄土坡上，那缕醉人的乡愁与希望。
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