这个暑假，很多人为电影《浪浪山的小妖怪》欢笑动容，若你也与小妖怪们一样，想要告别日复一日的烦恼琐碎，不妨勇敢走出“浪浪山”，来白银区感受这座城不一样的烟火气，用舌尖享受治愈所有的不开心。
“面面”俱到 勾动味蕾
“早吃一碗面，神仙都不换”。这座藏在陇原大地因矿得名的小城，必不会让喜好面食的“碳水脑袋”们失望。
一碗大肉面，半部铜城史。上世纪五六十年代，来自天南海北的建设者扎根铜城，食堂师傅用整鸡、猪大棒骨熬出浓醇高汤，配上大块肥瘦相间的肉臊子，成就了这碗“有故事的面”。如今走在白银街头，随便进一家面馆点上一碗大肉面，肉香混着面香，一口就能尝出岁月沉淀的滋味，游子们离家再远，也总惦记这口“乡愁滋味”。
清晨的白银，牛肉面馆的蒸汽裹着香气飘出半条街，早起钻进面馆来一碗“牛大”是刻在铜城人骨子里的饮食浪漫。牛骨熬足时辰的汤底，喝一口鲜得直咂嘴，筋道的面条裹着油泼辣子，一口下去，早起的困倦瞬间被驱散。
要是想感受地道的家常味，水川长面必须站“C位”。白银水川镇的人家，招待客人必端上这碗“硬菜”，又细又长的面条搭配喷香的臊子汤，寓意着日子长长久久。
夏日消暑，浆水面更是不容错过，劲道面条浇上用芹菜、白菜发酵的浆水汤，酸溜溜的劲儿直开胃。一家人围坐桌前，吸溜着面条唠家常，那股子温馨劲儿，能把所有疲惫都融化。
无肉不欢 “食”至名归
西北偏北，肉质鲜美。白银区得天独厚的自然环境孕育出肉质鲜嫩上乘的牛、羊、鸡、鸭、鱼，也造就了本地独有的肉食风味，每一口都能让肉食爱好者直呼“过瘾”。
黄河穿城而过，也给白银区带来了鲜美的黄河大鲤鱼。沿黄的四龙、水川人将黄河水引入鱼塘搞养殖，饲养的鲤鱼以天然饵料为食，体型饱满，肉质细嫩紧实，没有土腥味。夹起一块鱼肉，肉质细嫩无刺，入口即化，酱汁咸甜适中，鲜香味浓，每一口都能尝到黄河水赋予的独特鲜美。无论是家庭聚餐还是招待宾客，一盘红烧黄河大鲤鱼都是餐桌上的“硬菜”，不仅味道鲜美，更承载着白银人对黄河的深厚情感，吃的是鱼肉，品的是黄河岸边的生活滋味。
若说白银人餐桌上一年四季都离不开的“下饭神器”，酸烂肉当之无愧。炖好的酸烂肉，肉块软烂不柴，酸香扑鼻，酸菜吸满了肉香，变得格外爽口。端上桌时，热气裹着酸香直钻鼻腔，舀一勺浇在米饭或糁饭上，拌匀后一口下去，酸香解腻，肉香醇厚，哪怕是食欲不振，也能靠着这碗酸烂肉轻松吃下两大碗，妥妥的家常味里的“开胃担当”。
一到秋冬，铜城人家的餐桌上总少不了黄焖羊肉的身影。选用当地的羯羊，肉质细嫩无膻味。吃一口黄焖羊肉，肉质软烂入味，汤汁浓郁醇香，配上羊肉垫卷子，一口下去浑身暖洋洋，是驱寒暖身、贴秋膘的绝佳选择。
要是想体验热闹闲适的聚餐氛围，农家柴火鸡绝对是白银人的心头好。选用本地散养的土鸡，肉质紧实有嚼劲，从鸡的处理到烹饪全程看得见新鲜。土灶支起，干柴燃起，火焰舔舐着铁锅，先将鸡块下锅煸炒，随着“滋滋”的声响，鸡肉的鲜香慢慢释放，柴火的烟火气渗透进每一丝肉纤维，开盖瞬间香气四溢。用筷子夹起一块鸡肉，肉质软烂却不脱骨，酱汁浓郁醇厚，土豆吸满了肉香，粉糯入味，玉米清甜解腻。一家人或三五好友围坐在土灶旁，看着火焰跳动，闻着阵阵香气，边吃边聊，热乎的不仅是饭菜，更是那份热闹温馨的情谊。
夜市烟火 多彩风味
当夜幕降临，白银区的夜市便成了烟火气最浓的地方。五一街市场、观光夜市、三合巷小吃街等多个美食夜市热闹非凡，各色摊位前的香气顺着晚风四处飘散，夹杂着摊主的吆喝声、食客的谈笑声，构成了独属于铜城夜晚的热闹图景。
炭火烤的喷香的羊肉串、炸的金黄酥脆的土豆饼、麻辣爽口的钵钵鸡、地道美味的臭豆腐、黄亮筋道的酿皮、香甜的甜醅子……在这里，不用刻意寻找，随便逛上一圈，就能被各类小吃勾得挪不动脚，每一口都是熨帖人心的市井滋味。
每一种小吃都承载着新老白银人的生活记忆。在这里，不用讲究排场，找个小桌坐下，或是捧着小吃在摊位间穿梭，感受着夜晚的热闹，品尝着地道的风味，所有的疲惫和烦恼都会被这浓浓的烟火气悄悄治愈。
地道“甘甜” 瓜果飘香
白银区地处沿黄灌区，昼夜温差大、光照时间足，独特的气候条件孕育出了汁水饱满、甜度爆表的地道“甘”味瓜果，武川籽瓜、四龙苹果、王岘蟠桃……每到夏秋季节，田间地头挂满沉甸甸的果实，街头巷尾飘着清甜的果香，成为治愈人心的甜蜜滋味。
甜脆可口的四龙红富士，是白银区秋日里最亮眼的“甜蜜符号”。咬上一口，“咔嚓”一声脆响，甜美的汁水瞬间在口腔里迸发，果肉细腻无渣，甜而不齁，还带着淡淡的果香在舌尖萦绕。四龙镇的农户习惯将苹果放进地窖储存，哪怕寒冬腊月，从地窖取出的红富士依旧脆甜多汁，一口下去，冰凉的甜意驱散油腻，既是饭后解腻的佳品，也是冬日里暖心的零食。
甜蜜十足的红提葡萄，是白银夏末秋初的“紫色惊喜”。走进葡萄园，一串串红提像玛瑙般挂满藤蔓，深紫色的果粒饱满紧实，紧紧簇拥在一起，果梗翠绿，透着勃勃生机。入口先是淡淡的果酸，随后便是浓郁的甜，这甜恰到好处，果肉脆嫩多汁，咀嚼间满是葡萄的清香。
清甜可口的武川籽瓜，是白银人夏日消暑的“天然饮品”。武川乡的砂质土壤透气耐旱，昼夜温差大，让籽瓜的清甜更显纯粹。切开瓜皮，淡黄色的瓜瓤泛着水润光泽，排列整齐的黑籽嵌在其中，清甜的味道带着一丝淡淡的瓜香，没有西瓜的甜腻，却多了几分沁人心脾的凉。
从一碗承载岁月的鸡汤大肉面，到一口鲜美的黄河大鲤鱼；从夜市里滋滋冒香的羊肉串，到田间地头甜脆多汁的瓜果，白银区用最地道的风味，勾勒出“铜城”独有的人间烟火。这里没有“浪浪山”的琐碎烦恼，只有舌尖上的治愈与心间的暖意。无论是追寻乡愁记忆的游子，还是渴望逃离疲惫的旅人，都能在这一碗面、一块肉、一口甜里，找到属于自己的安稳与满足。走出“浪浪山”，来白银区，让胃被填满，让心被温暖，把所有不开心，都融进这热乎又实在的铜城滋味里。
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