【新闻特写】
记者探访三合巷小吃街：共享美食 品味幸福
进入夏季，白银各地陆续推出丰富多样的夜间活动，吸引了大量市民前往。在白银区三合巷小吃街，街头流光溢彩，美食飘香；表演精彩纷呈，燃动白银。市民和游客在这里共享美食、品味幸福。
夜幕降临，华灯初上，白银城区的三合巷小吃街灯光璀璨，香气四溢。伴随着柔和的音乐声，三五成群的人们围坐在一起，共同感受夏日的烟火气息。
市民魏红告诉记者，“主要过来这儿休闲一下，觉得这儿的小吃都特别好吃。然后娃也特喜欢来到这个地方，让人放松，像这样过一个美好的夏天是挺不错的。”
市民郭亮告诉记者，“我今天专门带着家人一起来到三合巷小吃街来吃东西，感觉味道都特别好吃，而且环境感觉挺好的，然后还有表演的呀，还有小朋友玩的，然后还有我们坐的这地方，可以喝啤酒聊天，吃各种各样不一样的小吃，感觉非常开心。”
热气腾腾的羊肉串、滋拉冒油的烤鱿鱼、味道正宗的臭豆腐、酸辣爽口的凉皮……每一个摊位前都是人头攒动、热闹非凡，摊主们忙得不亦乐乎。
乐山钵钵鸡负责人李亚军告诉记者，“每天从五点钟开始营业一直能忙到凌晨一两点。从‘五一’开业到现在，每天生意都特别火爆，每天的接待人数，基本上在1500人以上，营业额也在1万元左右。”
记者发现，在这里摆摊的摊主大多数都是青年人。这些青年们用地道的口味，周到的服务，有趣的创意，努力为白银市民献上一份近在家门口的“烟火气”。
爱上酸嘢水果拌负责人冯爱玮告诉记者，“我们这儿每天都是新鲜的水果，然后还有广西的特色，就是腌制的水果，味道吃起来是酸酸爽爽的感觉，然后现在有很多新品，比如说红糖酸嘢、百香果酸嘢。”
为了更好服务广大市民游客，不光各个摊位的老板使出了“八仙过海，各显神通”的“神技”，三合巷小吃街的管理者也是尽锐出战，做足了功课。在现场记者看到，小吃街整体上采取集中就餐的经营方式，为每一个餐桌配备了点餐系统，方便大家点餐就餐。
三合巷小吃街负责人卢志成告诉记者，“我们提供了500个免费地下停车位，在就餐区，我们也配备了有20个保洁，时刻能够保持咱们就餐区域的卫生干净整洁。”
今年以来，白银区政府持续加大对夜间经济的扶持力度，优化营商环境，提升公共服务水平，确保各项夜间经济活动安全有序开展。同时，鼓励更多的商户和创业者加入到夜间经济的大潮中来，共同打造白银区独特的夜间消费品牌。
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