在靖远，无论大街小巷，总少不了麻辣烫、擀面皮、甜醅子来撑起附近美食界的门面。其中，久负盛名的要数坐落在钟鼓楼附近的老字号美食城。每天上午11点开始，便会有食客们陆续到来，只为邂逅一顿美味。
临近饭点，走进靖远县美食城，大堂内早已人声鼎沸。浓郁的麻辣烫香味不禁让人食指大动，金灿灿的花生仁、绿油油的青菜叶、晶莹透亮的粉条，香味扑鼻的“灵魂汁子”油泼辣椒……皆是靖远麻辣烫的金字招牌。借着天水麻辣烫的东风，靖远麻辣烫也热度渐升，火热“出圈”，许多麻辣烫店迎来一波波客流小高潮。
【小马麻辣烫店主 马春晖】我们家的麻辣烫，是用鸡、牛骨头的高汤炖出来的，每天的食材都非常非常新鲜，调料是我们自己加工的，底料包括辣椒，都是非常新鲜的，卫生方面都是明厨亮灶，大家有目共睹，欢迎大家来靖远，来店里品尝麻辣烫。
【食客 武晓航】这家小马麻辣烫是我从小学一直吃到高中的，经常放学抽时间过来吃，现在甘肃天水麻辣烫不是火出圈了嘛，希望靖远麻辣烫也能跟着甘肃麻辣烫，像热辣滚烫一样火辣出圈。
在美食城二楼，擀面皮、酿皮、牛筋面等酸辣爽口直击人的味蕾，而一旁的粽子、甜醅子、粘糕甜蜜清爽，一辣一甜，在微妙的平衡中，中和着食客们的味蕾。
【朱家擀面皮店主 武玉慧】我是95年来咱们靖远卖擀面皮，一直卖到现在，老顾客也挺多的，算是老字号吧，还可以，咱们靖远美食城这个平台对我们来说也很好，我们现在在这边也安家了，孩子也上大学了，挺好的。
【食客 来和赢】美食城承载着我们美好的童年回忆，在这里，有许多好吃的好玩的，小时候爸爸妈妈就经常带我们来这里，这里对我们来说是特别美好的，难以忘记的。直到现在为止，美食城也有许多好吃的好玩的，并不断地出现新品，许多的小朋友都非常喜欢这里，我希望我们这里的美食就像天水的麻辣烫一样，火遍全网。
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