【新时代 新征程 新伟业——更好担负起新的文化使命】会宁：“地标美食”锁味蕾 食旅融合促发展
吃一餐饭，体验会宁特色味道，记住会宁印象。会宁县立足区域特色地标产品，推出会宁“地标餐”菜单，促进美食、文化、旅游高质量融合发展，助力乡村振兴提质增效。
凛冬时节，喝上一碗香滑软糯的热羹，不仅可以解寒解冻，还能起到滋补润燥、养胃暖胃的效果。在会宁县会师楼大酒店，以会宁特色地标产品为主料的玫瑰扁豆羹就受到了顾客的热捧。
会宁县会师楼大酒店餐饮部经理唐志强告诉记者，“会宁地标产品丰富，我们会师楼利用自身优势，以会宁扁豆、会宁莜麦等为主料，以玫瑰、葡萄干、花生碎等为辅料，特推出会宁地标餐——玫瑰扁豆羹。此羹小火翻炒、慢火熬制两小时，口感细腻香甜，是老少皆宜的一款美食。”
这边的玫瑰扁豆羹正在热售，那边的又一款色香味俱全的会宁“地标餐”又新鲜出炉了。在厨师们的精心烹调下，这些“地标餐”备受大家的青睐。
会宁县马银宝美食城教场店经理武亚红告诉记者，“将会宁丰富多彩的地标产品加工成各类小吃和套餐，赢得了顾客的一致好评。其中，最受欢迎的便是我们以会宁羊肉为主料的羊蝎子火锅、黄焖羊羔肉、手抓羊肉等菜品，每天的销售量均在200斤以上。”
食之味美，谈之兴怀；地标美食，饱含了一座城市地理人文传承的味道。会宁县立足县域独特地理优势，大力发展“牛、羊、菜、果、薯、药、小杂粮”等农业特色产业，成为“中国肉羊之乡”“中国小杂粮之乡”“中国亚麻籽之乡”，成功注册会宁羊羔肉、会宁苹果、会宁扁豆、会宁莜麦、会宁党参等18个地理证明商标和会宁胡麻油1个保护产品国家地理专用标志。2023年以来，凭借全县独特的地标产品，根据消费群体的不同需求，会宁县推出以小杂粮为主的大、中、小三种“地标餐菜单”，不仅促进了区域特色地标产品与餐饮业的高质量融合发展，为餐饮业带来了新风尚；更推动了会宁地标产品食材扩销，提升了会宁品牌省内外影响力。
会宁县市场监督管理局党组书记、局长王国保告诉记者，“接下来，我们市场监督管理局将立足县域‘农业优先 文旅赋能’定位，充分挖掘‘土特产’潜力，做足‘农头工尾’‘粮头食尾’‘畜头肉尾’文章，继续做优做强以会宁地标产品为原料的‘地标餐’，让特色美食口感享誉神州大地、风味润泽千家万户，在‘红色旅游+’融合发展体系中成为新的闪光点，进一步促进餐旅融合，擦亮会宁旅游品牌，助推县域经济高质量发展。”
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