近日

天气闷热且潮湿

这样的条件利于虫卵孵化

有网友就被家里的一幕

吓得鸡皮疙瘩都出来了……

密恐！大米里面全是小黑虫

因为不常做饭，这两天家住浙江杭州的小永发现，家里的米桶居然生出了不少黑色的芝麻大小，长着翅膀的虫子。

刚打开盖子的时候，虫子还在大米上爬来爬去，简直是视觉冲击，把小永恶心坏了。

小永把这些米平铺到太阳下暴晒

可是吃下去又有些顾虑

于是在网络上求助网友

发现有不少人和小永一样

都遇到了类似的情况

许多网友也发现

家中的米袋子里爬满了黑虫

↓↓↓

网友热议：长了米虫的大米

还能吃吗？

有网友解释了

米会生虫的原因

“虫卵在还是水稻的时候就在米里面啦

天热加上潮湿

虫就出来了"

↓↓↓

米桶里还剩好几斤大米

觉得扔掉有些可惜

长了米虫的大米还能吃吗？

有网友表示

没有霉就可以吃

也有网友表示

看到米虫直接把米扔了

网友解释的是否正确呢？

密封好的大米

为什么会突然出现虫子？

这些虫子都是从哪里来的？

被虫子啃过的大米还能不能继续吃？

一起往下看！

大米里为什么会长虫？

米虫，学名叫做米象，是一种常常在谷物中发现的害虫。 除了大米以外，它还主要寄主在玉米、小麦、高粱、面粉等各种被贮藏的谷物粮食中。

大米中的米虫以虫卵的方式存在，只是肉眼看不出来而已。等温度、湿度等条件适宜后，虫卵就会吸收大米的营养成分生长，变成米虫。

那么米、面中为什么会有虫卵？主要有以下几个途径：

1粮食收割前就被寄生

稻谷、燕麦等粮食，在生长的过程中就会有虫卵附着，这些粮食的加工步骤一般就是晒干、去壳，都没有经过高温处理，虽然可以杀死成虫，但是寄生在米粒里面的虫卵并不能被杀死。于是虫卵在合适的条件下孵化成幼虫。

2储藏环境问题

家里储存粮食的桶或者袋子一般都是常年循环使用的，里面可能隐藏着先前大米中的虫卵，只是一直没有被发现，也没有经过及时清理，遇到合适的温度和湿度就可能孵化长虫了。

3加工过程残留

工厂加工米、面的生产线，每天都会加工大量的谷物，在此过程中，加工器械的各个环节，都有可能残留下虫卵，也可能沾染上虫卵。

米、面长虫的条件无外乎有虫卵、足够的水分、较高的温度，由于大米中的水分活度很低（即含水量很少），所以一般情况下不会生虫。但当其所处的环境，温度达到20℃—40℃，湿度达到65%—95%时，只需要一周的时间，虫卵就能孵化出幼虫，然后周围的营养物质会给它们提供充足的营养，很利于它们生长发育繁殖下一代。

未合理存放的米、面容易吸湿、发热、生霉、生虫等，尤其是在夏季高温高湿条件下，更易变质生虫。

长虫的米、面还能吃吗？

有些人发现大米里有米虫，就觉得特别恶心，还害怕这些米虫跑出来叮咬人，就会把剩余的大米全部倒掉。所以长了虫的米、面真的不能吃了吗？

其实，米虫并不会对我们造成叮咬或者寄生等问题。

虽然成虫啃咬过的米粒会产生孔洞，进而进入到大米里产卵，但是米虫本身没有病毒，也不会传染疾病，而且通过高温加热，米中隐藏的虫卵也会被杀死，所以不用过于担心。

被米虫吃过的米粒表面会呈现灰粉状碎屑和白道沟纹。如果米虫数量很少，只要洗去淘洗时漂在水上面的米虫和虫米，剩下的部分还是可以安全食用的。如果家里有筛米、面的器具，也可以通过过筛的方式清除一些碎屑、虫子。

但如果大米已经严重碎屑化，说明已经变质，便不能再食用了。

大米放久了或存储不当会生虫，也可能会霉变。生虫大米还可以吃，但霉变的大米则要丢掉，不建议食用，因为霉变产生的黄曲霉毒素的大米会对健康产生影响。

防虫、驱虫小技巧

1吃多少买多少，密封储存

人少的家庭尽量买小包装，不建议囤米；且买来的大米应封好袋口，或装进带盖子的盒（箱）中，密封存放于干燥阴凉处，不要放在厨房等温度高、湿度大的地方。

大米不要靠墙着地放置，应该将其放置在垫板上，也可以防止霉变和生虫。

2定期彻底清理米桶

建议定期彻底清洁米箱、米缸。米虫具有避光性，本来就容易躲在桶底，如果米桶长期不清理，底部的陈米和虫卵也会越积越多，更容易长虫。

3花椒、大蒜驱虫法

用纱布包一小包大蒜、花椒、麻椒，放进米缸、米箱中，盖紧盖子，米虫就会受不了这个味道，自动跑出来了。如果纱布包里的香料没味道了，需要及时更换。

4冷冻除虫法

米虫的耐寒能力较弱，如果大米生虫情况不是很严重的话，可以将大米整袋放入冰箱冷冻室，冷冻24个小时以后再取出来。这时米虫已被完全冻死了，很容易拣出来，且不会影响大米原有的口感。

值得一提的是，有些家庭会在夏天把大米拿出来暴晒，以为这样可以防虫驱虫，实际上这种做法不仅无效，还会影响米、面的品质。暴晒会使大米的水分大量流失，从而让大米变得非常粗糙，而且易碎，色泽也更难看，煮熟后的口感也会变差。而且暴晒过的米、面吸潮能力更强，再放回更容易受潮、霉变和生虫。