端午节是我国传统四大节之一，家人团聚品尝美食必不可少，节日食品消费处于高峰时段，也是食品安全风险集中、问题易发时段。同时，鉴于疫情防控形势依然严峻复杂，白银市市场监督管理局发布食品安全消费提示，提醒广大消费者注意假期食品安全，倡导健康合理消费。

口味南北分咸甜购买把好质量关

一般来说，北方人偏爱甜粽，多用红豆、红枣、蜜饯等，蘸白糖或淋上蜂蜜食用；南方人主要以咸为主，以鲜肉、香菇、火腿等为馅，甜以枣泥、豆沙等为馅。市场上常见有真空包装粽子（常温粽子）、速冻粽子和新鲜粽子。其中真空包装粽子和速冻粽子为预包装食品。消费者在购买食品时，线下要去正规大型商超，线上网购选择信誉度高的平台，保留好购物凭证。要尽量按需购买，切勿盲目囤积。

包装粽子看标签规定内容不可缺

消费者选购时请仔细查看食品标签信息是否完整有效，查看食品包装是否完好，尤其注意真空包装粽子不应出现破损、漏气或胀袋等现象，袋内食品感官是否异常。直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

现场制售细辨别选购关注四要点

购买非预包装的新鲜粽子时，首先，要选择正规商家；其次，查看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米和无变形，粽线应捆扎松紧适度；再次，若粽子有哈喇味等异味，表明粽子已变质；最后，不要过度追求粽叶颜色，粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常。

配料标注有次序致敏信息勿漏读

正规渠道销售的食品，其食品添加剂的使用种类和添加量，一般严格按照国家标准添加。加入量超过2%的各种配料，应按制造或加工食品时加入量从高到低的顺序依次排列，在食品配料表中一一标示，包括食品添加剂。消费者在选购预包装粽子时，可以先了解粽子配料表，再决定购买哪种粽子。易过敏人群在挑选或食用粽子时，需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。

储存方法需得当  蒸熟煮透要牢记

端午节期间天气比较炎热，粽子营养丰富，含水较高，容易酸败，保存时需要注意：真空包装粽子可置于冰箱冷藏室存放，也可直接在室内阴凉处存放，常温下保质期一般为6-9个月。速冻粽子应置于冰箱冻藏室存放，冻藏条件下保质期一般为1年。打开包装袋的粽子，室温存放不应超过2小时。新鲜粽子一次吃不完，应在冰箱冷藏条件下存放，也可以先煮熟，然后装入保鲜袋中冷冻保藏，再次食用前，仍应蒸熟煮透；同时，吃多少、煮多少，避免反复冻融、蒸煮。另外，超过保质期的粽子不建议再食用。

疫情防控不能忘扎堆聚集不可取

端午假期外出购物时，要自觉保持安全距离，建议消费者错时购物，减少聚集，保持社交距离。食品生产经营单位应自觉遵守疫情防控和食品安全各项规定，在规范开展经营活动的前提下，提醒消费者扫“白银快办”场所码入场，合理控制扫码区、结算区等密集区域人员距离，防范交叉感染。

广大人民群众在发生食物中毒，或者发现食品安全质量问题，可及时拨打电话12315进行投诉举报。