为进一步加强辖区学校 （含托幼机构）)食堂、校外托餐机构（小饭桌）食品安全管理工作，压紧压实学校食品安全管理主体责任，8月21日下午，靖远县乌兰镇市场监管所组织召开秋季学校食品安全约谈暨培训会，辖区内41所学校 （含托幼机构） 食堂、校外托餐机构（小饭桌）负责人，食品安全总监，食品安全员共计64人参加了会议。

会议对《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》《甘肃省学校食品安全管理办法》《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》等内容作了详细解读，对食品进货查验、餐饮具洗消保洁、“日管控”落实、风险防控检查等流程进行了现场培训；对各学校食堂负责人及管理人员、校外托餐机构（小饭桌）经营者进行了责任约谈；明确了各学校 （含托幼机构）)食堂、校外托餐机构（小饭桌）经营者的主体责任及工作职责。

会议强调，各学校校长（园长）和校外托餐机构（小饭桌）经营者要进一步强化思想认识、加强食品安全知识学习，严格履行食品安全主体责任；要强化食品安全管理责任，根据实际制定和运行《食品安全风险管控清单》，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制；要按规定开展好食品从业人员的培训及学习教育，从根本上杜绝食品“两超一非”问题，坚决筑牢食品安全防线。