为有效营造诚信营商环境，切实提高食品生产经营者主体责任意识，有效增强食品安全风险防范意识，近日，靖远县北湾镇市场监管所组织召开食品生产经营单位食品安全约谈暨从业人员培训会议，辖区内食品生产经营单位共100余人参加会议。

会议传达学习了《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》精神，学习了《中华人民共和国食品安全法》《食品流通经营单位操作流程》《餐饮服务单位食品安全操作规范》等相关法律法规，签订食品安全承诺书136份。

会议指出，各生产经营主体要牢记使命职责，强化“日管控、周排查、月调度”工作机制运行，把风险隐患消灭在萌芽状态，做到规范经营，切实提升质量管理水平；要保持干净整洁，餐饮单位要严格规范后厨卫生管理，做到“三防”（防尘、防蝇、防鼠）设施齐全，地面、墙面干净卫生，各类工具定位存放、摆放整齐；要自查证照是否过期、食品是否超过保质期、索证索票是否齐全、从业人员健康体检、安全管理制度落实、明码标价是否合规等；要对液化气管线及阀门进行自查，在确保经营者自身安全的同时保障辖区群众吃得放心、吃得舒心。