为切实保障元旦期间人民群众饮食安全，营造安定、祥和的节日消费环境，平川区长征街道市场监管所组织开展元旦节前食品安全专项大检查。

执法人员深入农贸市场、大中型餐饮单位、连锁超市及食品批发单位等节日消费集中场所，检查以节日热销的肉制品、乳制品、粮油、酒类、冷链食品及蔬菜水果等为重点品种，围绕食品采购、储存、加工、销售全链条实施严格监督。

在农贸市场，重点查验肉类产品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及进货台账，严把市场准入关，严防来源不明、未经检验检疫的肉类流入市场。针对大中型餐饮单位，着重检查后厨卫生状况、从业人员健康管理、食品原料索证索票、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用以及餐厨废弃物处理等情况，督促落实“明厨亮灶”，规范加工操作流程。在商超等流通环节，重点查看食品包装标识、生产日期、保质期、储存条件是否符合要求，严厉打击销售“三无”、过期、变质食品等违法行为。

同时，开展食品安全知识宣传，要求经营者守法诚信经营，严把食品安全关，对检查发现的个别索证索票不全等问题，现场责令限期整改，有效规范了市场秩序，筑牢了节日食品安全防线。下一步，该所将持续加大节日期间检查频次，畅通投诉举报渠道，及时处置风险隐患，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。