为切实加强春季校园食堂食品安全监管，有效预防食品安全事故发生，保障广大师生饮食健康，近日，靖远县东湾镇市场监管所联合镇教管中心、消防站召开2025年春季校园食堂及校外托管机构（小饭桌）食品安全约谈及培训会议。辖区内各中小学、幼儿园食堂、校外小饭桌负责人及食品安全管理员共计40余人参加会议。

会议通报了近期在校园食堂食品安全专项检查中发现的突出问题。围绕食品安全相关法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、食物中毒预防与控制等多个内容对参会人员进行了培训，并结合实际案例细致讲解了食材采购索证索票、食品加工流程、餐具清洗消毒、食品留样、水电燃气安全等关键环节的注意事项，针对春季气温回升，细菌滋生繁殖快，着重要求食堂要严格把控食材新鲜度，做好“三防”措施及卫生清洁。

会议强调，校园食品安全关系到师生身体健康和生命安全，关系到社会和谐稳定，各学校食堂负责人要高度重视，切实履行食品安全主体责任；对存在的问题要立即整改，确保校园食堂食品安全万无一失；监管部门要持续加大对校园食堂及周边食品安全的监督检查力度，不定期开展“回头看”，确保问题整改到位，全力守护校园食品安全，让师生吃得安心、家长放心。