为进一步强化食品安全监管，保障广大群众饮食安全，白银区市场监督管理局王岘镇市场监管所针对辖区烧烤店白天闭店、晚上营业的特殊经营模式，采取错时夜查的方式对辖区内烧烤店开展夜间监督检查。

执法人员重点对辖区烧烤店、夜市烧烤摊、简餐吧采购的牛羊肉、猪肉、禽类、海鲜、蔬菜、调味料、啤酒、饮料等食品原辅料是否履行进货查验制度，食品贮存是否规范、环境是否干净整洁、是否存在食材腐败变质现象、是否存在超范围经营、消毒设施是否正常使用、油烟净化设备是否使用、是否安全使用燃气、文明餐桌是否落实等行为进行检查。同时督促经营者严格落实食品安全主体责任，时刻绷紧食品安全这根弦。

检查中，执法人员还向经营者宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，督促经营者在就餐醒目位置张贴或者摆放“反对食品浪费”标识，对消费者进行防止食品浪费提示提醒，做到不诱导、误导消费者超量点餐。

下一步，该所将持续加强辖区烧烤行业监管，积极引导经营主体守法经营，及时处理群众反映的相关诉求，规范食品安全经营行为，打造诚信、安全的食品经营环境，助力夜间经济和旅游经济繁荣发展。