为切实加强学校食堂安全监管工作，全面提升学校食堂管理人员及从业人员的食品安全意识和操作技能，保障广大师生饮食安全。近日，会宁县郭城驿镇市场监管所召开学校食品安全培训，全镇中小学食堂安全管理人员及从业人员共40余人参加了培训。

培训现场，执法人员利用课件播放及案例解析的方式，直观明了指出了日常工作中遇到的各类问题。培训强调，学校食堂在开展工作时要严格落实食品安全主体责任，对照标准，从食品安全原料采购储存、加工操作、设施设备维护、餐用具清洗消毒、食品留样等重点环节开展全面排查，规范到位，做到有记录，有台账；要利用开学前期的时间对学校食堂各区域进行彻底的卫生大清理，完善各项食品安全管理制度。

通过此次培训，为秋季开学后开展食堂管理工作打下良好基础，增强了学校食堂负责人和食品安全管理员的责任意识和风险意识，为保障师生饮食安全打下了坚实基础，推动学校食堂食品安全工作再上新台阶。