近日，白银区市场监督管理局联合区教育局在唐道实验学校开展学校食堂食品安全总监、食品安全管理员考试，全区各级各类学校食品安全总监、食品安全管理员共计180人参加考试。

本次考试采取集中闭卷考试的方式进行，满分100分，答题时间90分钟。此次考试内容以《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等为主，试卷内容涵盖从业人员要求、餐具清洗消毒、食品留样、食品添加剂管理等食品安全日常操作规范和如何预防食物中毒、如何处理食品安全突发事件等方面。

考试中，参考人员严格按照考试规定，仔细作答，无任何违纪违规现象。试后采取现场阅卷方式，阅卷老师认真负责，批阅仔细，成绩公平公正，现场核对考生信息将考试成绩录入系统，80%以上的人员达到优秀水平，只有个别人员不及格，起到了以考促学的目的。

通过考试进一步落实学校食品安全主体责任，提高学校食品安全管理人员的法治意识、责任意识及风险意识，提升食品安全管理水平和食品安全事件处置及舆情应对能力，对全区学校食堂食品安全整体水平提高具有重要意义。