近日，平川区水泉镇市场监管所召开学校食堂食品安全总监、安全管理员及从业人员约谈暨食品安全培训会。水泉镇镇长、分管副镇长、水泉镇市场监管所全体人员、镇教育管理中心负责人、各学校主要负责人、食品安全管理员及食堂从业人员共70人参加会议。

约谈培训通报了水泉镇校园食品安全排查整治专项行动工作开展情况，并就下阶段校园食品安全重点工作进行再安排、再部署，并围绕食堂从业人员应具备的卫生操作要求及食品加工制作重要环节操作规范等方面进行详细讲解。

约谈培训要求，一要不折不扣落实好校园食品安全。按照“四个最严”要求，采取有力措施，提高政治站位，强化责任担当，落实落细工作职责，加强担当作为和协调联动，建立健全校园食品安全监管长效机制，确保专项行动有力有序推进。二要以问题为导向强化监督检查。充分利用“互联网+明厨亮灶”平台对原料、仓储、加工环节风险高发点进行监控和规范，实现校园食品进货加工到备餐供餐管理等全流程全链条的检查，全面落实索证索票、进货查验、从业人员健康管理等制度，建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度。三要守牢食品安全底线。严格贯彻省市区的决策部署，在全面自查自纠的基础上直面问题，抓好排查整治专项行动各项工作，及时消除风险隐患，全面加强校园食品安全监管工作，着力提升校园食品安全管理能力。

通过此次约谈培训，进一步靠实了校园食品安全主体责任，提高了学校食堂从业人员的食品安全意识，消除了校园食品安全风险隐患。下一步，该所将严格按照校园食品安全排查整治专项行动工作要求，持续开展学校食品安全监管，为广大师生饮食安全保驾护航。