中秋佳节即将来临，月饼也进入消费高峰。通过食品安全抽检，当前我市月饼质量总体较好。面对市场上花样繁多、包装各具特色的月饼，该如何挑选，白银市食品检验检测中心在此给大家“支个招”。

1.正规渠道购买。消费者应选择到资质证照齐全的生产厂家门店和正规的超市、商场及网络平台上信誉度高的商家购买，并索取消费凭证；谨慎购买小摊点特别是流动摊贩所售月饼，购买时注意查看经营者的储存条件是否符合产品标识的要求，散装月饼的盛放容器是否清洁，尤其要警惕“三无”月饼。

2.检查产品包装。购买时应查看月饼包装是否完好无损，同时要注意脱氧剂、保鲜剂、干燥剂等不要直接与月饼接触。同时从绿色环保的角度，建议广大消费者不要选购过度包装的商品，避免浪费。

3.查阅标签信息。标准的月饼标签应标注生产企业的全称、详细地址、执行标准、配料表、净含量，标明生产日期和保质期，当前月饼产品执行标准多是GB/T 19855-2015《月饼》；消费者尽量购买近期生产的月饼；易敏人群还需关注标签中是否含有致敏原料等信息，避免误食致敏物。

4.按规妥善贮存。由于月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉、变质。购买后应按照包装标签标示的方法贮存，选择温度、湿度等适宜的贮存环境，贮存时限不能超过产品保质期。新鲜月饼外皮细腻有光泽，无破损、无露馅、无明显焦斑、无霉变等现象。食用月饼时若发现有异味，可能是油脂发生氧化酸败或受微生物污染已变质，消费者需避免食用。对于开封后的月饼应及时食用。

5.健康适量食用。多数月饼中的脂肪、蔗糖和热量较高，消费者在选购时一定要多留意配料成分，可根据营养参考值和自己的身体状况选择不同营养配比和口味的月饼，不宜过量食用。特别是糖尿病患者，老人、儿童、肠胃功能弱者，更要注意适量为宜。

食品安全科普栏目编辑：白银市食品检验检测中心理化室主任 寇宗红