为有效提升新建学校食堂食品安全管理水平，推进学校食堂规范化建设，保障广大师生的饮食安全，近日，景泰县市场监督管理局对景泰县第一中学新校区学校食堂建设进行指导检查。

执法人员重点从以下几个方面进行了指导：一是厨房布局、仓储区、粗加工区、清洗消毒区、留样区、备餐区等硬件设施设备配置；二是食品原料采购贮存、食品加工制作、餐厨具清洗消毒、食品留样等规范化操作；三是从业人员健康管理、场所环境卫生等食品安全相关要求，确保新食堂投入使用后全校师生的饮食安全。同时规范各项制度建设，通过提前服务指导，从源头把控，有效节约了学校食堂的建设成本，为后续监管打下了良好基础。

下一步，该局将持续跟进学校食堂建设工作，强化现场监督检查，助力学校食堂规范化建设，保障广大师生“舌尖上的安全”。