为进一步规范平川区餐饮行业经营行为，提升服务水平，平川区市场监督管理局多举措开展餐饮行业环境卫生提升整治行动。

一是全力推动食品安全“两个责任”落实落细。督促指导餐饮行业选优配强食品安全总监及食品安全员，加强关键岗位培训考核，提升食品安全总监及管理员履职能力，强化食品安全自查，规范经营行为。

二是紧盯目标，扎实有序推进专项行动。重点就食品加工处理区、就餐区、食品加工制作相关设施设备清洗维护、餐饮具洗消保洁、油烟净化装置及排烟设施清洗运行情况、餐厨废弃物处置、从业人员健康管理及个人卫生等方面开展全面排查整治。

三是强化指导规范，推进餐饮业环境卫生提升改善。以提高食品安全卫生薄弱环节为重点，建立问题台账，指导餐饮服务单位加强环境卫生规范化、精细化管理，打造“清洁厨房”，优化厨房布局及硬件设施，细化就餐区域环境、设施、清洁和消毒，着力解决餐饮门店环境卫生难看、气味难闻等突出问题，不断引导餐饮行业自律向好。

行动开展至今，共检查餐饮服务单位300余家，督促餐饮服务单位清洗油烟净化设施及排烟设施42家，清洗维护灭蝇、防蝇设施37家，环境卫生清理清扫100余家，指导规范处置餐厨废弃32家。